Flor de Silos

36,50

Uno de los escasos vinos en Europa que proceden de viñas prefiloxéricas. Es la máxima expresión de la variedad tempranillo en suelos arenosos de cepas muy viejas. Las viñas tienen mas de 100 años aunque su edad exacta no se conoce con certeza.

Descripción

Variedades de Uva: 100% Tempranillo.
Denominación de origen: Ribera del Duero
Tienpo de crianza: 16-18 meses.
Servicio:  Servir a 16° para consumirlo a 18-19° en la mesa.
Rendimiento: 2.500 kg/ha
Edad del viñedo:  Cepas de mas de 100 años.
Viñedos de procedencia: Pago La Revilla.
Tipo de suelos:  Es arenoso.
Altitud media: 840 metros.
Periodo de consumo:  Mejor esperar un par de años y mejorará hasta dentro de 15 años. La realidad es que no se conoce todavía su verdadero potencial.
Armonia: Platos de caza mayor, aves de pelo y pluma, aves nobles, asados castellanos, quesos semicurados, platos con setas, pastas con caza o incluso de sobremesa.

Descripción:
Uno de los escasos vinos en Europa que proceden de viñas prefiloxéricas. Es la máxima expresión de la variedad tempranillo en suelos arenosos de cepas muy viejas. Las viñas tienen mas de 100 años aunque su edad exacta no se conoce con certeza. Es un terreno agreste, muy pobre en una zona escondida donde las cepas en vaso reposan sin que nadie las moleste. El fruto que dan es escasísimo. El color es cereza picota con reflejos granates. La expresión de la tempranillo es extraordinaria: los recuerdos minerales, la elegancia y madurez, la complejidad aromática con frutasmaduras (ciruelas); aromas de regaliz; balsámicos; especias (nuez moscada, cardamomo); incienso; tierra mojada (trufa, champiñones); regaliz… En boca presenta una gran concentración que nos llega de la poca uva que dan las cepas. Es carnoso, poderoso, equilibrado con unos taninos maduros y vivos. Es sedoso, largo, persistente con una magnífica acidez que le da vida. Recuerdos frutales, minerales con una enorme finura que ofrece todo el conjunto.

Información adicional

Peso 2 kg
Tipos:

75 cl, Magnum

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