Descripción
Variedades de Uva: 100% Albariño.
Edad del viñedo : más de 200 años.
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Suelo: arenoso con roca madre granítica.
Servicio: 10 -12ºC.
Alcohol: 12,5 % Vol.
En el viñedo: Emparrado con una poda en Cazenave-Marcón.
Nota de cata:
Color: color amarillo dorado, pálido y brillante.
Aroma: frutales, tonos florales, cítricos y minerales.
Sabor: excelente, con fuerza y extraordinaria finura, grand y en crecimiento.
En la bodega:
Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con píe de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósito de acero.
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