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Torrederos-Seleccion

Torrederos Selección

19,21€

Vino elegante, profundo, con intenso Bouquet. Aromas muy complejos, destacando matices varietales de frutos rojos y notas más complejas, minerales y de regaliz, propias del suelo de la finca.

Descripción
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  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

    Fase visual: color picota con matices rubíes y azulados típicos de los grandes vinos de la Ribera del Duero.
    Fase olfativa: vino elegante, profundo, con intenso Bouquet. Aromas muy complejos, destacando matices varietales de frutos rojos y notas más complejas, minerales y de regaliz, propias del suelo de la finca.
    Fase gustativa: profundo, potente, largo y elegante. Se aprecian los taninos redondos muy finos y carnosos. Al igual que en nariz, aparecen tonos minerales y especiados, así como regaliz.

    RECOMENDACIONES

    Temperatura de servicio: 14 – 16ºC.
    Maridaje: pescados azules, carnes blancas y rojas, caza, platos elaborados y el típico cordero lechal de la zona de este vino, especialmente cocinado a la brasa y asado.DATOS TÉCNICOS

    Denominación de Origen: Ribera del Duero.
    Variedad: 100% Tempranillo.
    Elaboración: criofermentación pre-fermentativa en frío de la uva, fermentación alcohólica, fermentación maloláctica en barrica francesa, crianza en barrica de roble francés y americano durante 14 meses, embotellado y reposo de 18 meses previos a su salida al mercado.
    Barrica: 80% roble francés 20% roble americano

    DATOS ANALÍTICOS
    Grado alcohólico: 14,2% Vol.
    Acidez total: 4,5 g/l ácido tartárico.
    pH: 3,83.
    Acidez volátil: 0,61 g/l ácido acético.
    SO2 total: 58 mg/l.

  • Peso 2 kg
  • Opiniones

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