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Señorío de Sarria Gran Reserva

10,66€

Tiene color rojo cereza con tonos granates, aromas de intensidad media-alta. Toques especiados y minerales. Vainilla. Elegante.Paso por boca sabroso, complejo. Madera bien integrada. Fruta negra, toques minerales y de cuero.

Descripción
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  • Denominación: DO. NAVARRA
    Variedades de Uva: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON ,GRACIANO.
    Cosecha: 1999
    Área de Producción: Puente la Reina, Navarra

    VIÑEDO

    Superficie Viñedo: 110 ha.
    Tipo de Suelo: Pardocalizos y Margas de Origen Eoceno y Mioceno.
    Edad media del Viñedo: 20 años
    Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
    Rendimiento: 5.000 kg./ha.
    Tipo de plantación: Espaldera y vaso.

    ELABORACIÓN:
    Vendimia: Mecánica y manual
    Levaduras: Autóctonas
    Depósitos de Fermentación: Inoxidable
    Temperatura Fermentación: 28ºC
    Tiempo Fermentación: 15 días
    Filtración/Clarificación: Con tierras diatomeas
    Tiempo en barrica: 36 meses
    Tipo de barrica: Francesa y Americana (edad 1 a 3 años)
    Tiempo en botella: min. 2 años

    Color: Rojo cereza con tonos granates
    Aroma: Aromas de intensidad media-alta. Toques especiados y minerales. Vainilla. Elegante.
    Paladar: Paso por boca sabroso, complejo. Madera bien integrada. Fruta negra, toques minerales y de cuero.
    Consumo: Temperatura de servicio de 16°C a 18ºC.

    DATOS ANALÍTICOS:
    GRADO: 12,5%
    ACIDEZ TOTAL: 5,4g/l
    SO2: 120 mg/l
    AZÚCAR RESIDUAL: 2,0 g/l

    Recomendaciones de maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pasta y platos ligeros.

  • Peso 2 kg
  • Opiniones

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