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Cillar de Silos Crianza 2014

7,85€27,85€

El Crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del caracter que tiene la Tempranillo en las tierras de Quintana de Pidio.

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Descripción
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  • Variedades de Uva: 100% Tempranillo.
    Denominación de origen: Ribera del Duero
    Tienpo de crianza: 13 meses en barrica de roble francés.
    Servicio:   A 14-15º destacarón mas sus virtudes porque terminará a l7-l8º.
    Rendimiento: 4.000 kg/ha.
    Edad del viñedo: entre 25 y 40 años.
    Viñedos de procedencia: Pagos como Los Llanillos, Los Cascajos, El SILOS Aguila, Sotillejo, La Negra Alta, Porquera, Carragumiel, Llantada, La Pelada, El Primo, Valdesantos, Las Mazas, Carrevilla, Llano de Elena.
    Tipo de suelos: Suelos predominantemente arenosos con arcilla y limo.
    Altitud media: 860 metros.
    Periodo de consumo: Se encuentra en un perfecto momento para comenzarlo a beber y mejorará durante los próximos tres años. Se recomienda una copa tipo Chianti.
    Armonia: con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), guisos…

    En la bodega:
    El Crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del caracter que tiene la Tempranillo en las tierras de Quintana de Pidio. Nace de diferentes terruños. de pequeñas parcelas a veces de tamaño minúsculo de viñas viejas. El color es cereza picota intenso con reflejos violaceos. En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja acido (frambuesas y moras silvestres maduras): especias dulces (nuez moscada. clavo. vainilla): cedro: ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz. En boca es carnoso, sedoso. equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino. Los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.

  • Peso 2 kg
    Tipos:

    37,5 cl, 75 cl, Magnum

  • Opiniones

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