Christina Astrales 2014

Variedades de Uva: Tinto Fino 100%.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Situación del viñedo: Selección de cepas en el Pago de Fuentesanta con más de 100 años de edad.
Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
Rendimientos: 3.000 Kg/ha.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra-fino.

Descripción:

Añada de calidad excelente para Los Astrales, caracterizada por un invierno relativamente lluvioso, con un inicio de primavera benigno que origino un adelanto de la brotación del viñedo. El verano comento mas bien frio, aunque en su segunda mitad las temperaturas fueron más elevadas que lo normal. La pluviometría durante el cicló vegetativo fue mas bien escasa, pero compensada con las reservas de agua invernales acumuladas en el subsuelo. Una oportunidad tormenta sin daños en la zona de Anguix a principio del mes de julio, aportó una cantidad extra de humedad a los viñedos, que unido a una vendimia algo más tardía respecto al resto de los viñedos de la zona, terminó con una excelente maduración de la uva.

Elaboración:

Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.

Christina Astrales 2014:

Destaca por su potente nariz a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo, unido a un magnifico equilibrio, amplitud y gran recorrido en boca, con una añada de gran potencia, se muestra rotundo en la maxima expresión y concentración que puede ofrecer un Tempranillo, aunque a la vez suave, goloso y elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos. Evolucionará muy favorablemente en botella durante los próximos años.