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CARLOS_SERRES_ROSADO-(foto)

Carlos Serres Rosado

2,89€

Color rosa frambuesa de intensidad media. Aromas frescos a frambuesa con recuerdos a violetas, golosinas, balsámicos. En boca es fresco, balsámico y muy afrutado, con una persistencia larga y agradable.

Descripción
Información adicional
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  • Variedades de Uva: 80% Tempranillo y 20% Garnacha.
    Vendimia: Manual. Mediados de octubre.

    Viñedos:
    Todas las uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro. Los viñedos cuentan con una media de edad de entre 10-20 años. La bodega gestiona conjuntamente el cultivo de los viñedos para asegurar la máxima calidad del fruto, con seguimientos continuos durante todo el ciclo vegetativo.

    Elaboración:
    Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido por el estrujado de las uvas tintas macera en frío con los hollejos entre 10 y 14 horas a una temperatura controlada de 12° C. Tras esta maceración, se procede al sangrado del mosto lágrima rosado obtenido y se fermenta a una temperatura controlada (13° C y 15° C) para mantener y preservar todo la expresión varietal.

    Crianza:
    Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 24 meses.

    Nota de cata:
    Color rosa frambuesa de intensidad media. Aromas frescos a frambuesa con recuerdos a violetas, golosinas, balsámicos. En boca es fresco, balsámico y muy afrutado, con una persistencia larga y agradable.

    Maridaje:
    Acompaña bien a carnes blancas, verduras gratinadas, pastas, arroces, tortillas y pimientos. Perfecto como acompañante de todo tipo de aperitivos.

  • Peso 2 kg
  • Opiniones

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